课程类型 通识课
学科属性 农学
学分学时 2学分32学时
见面课 4次

课程目标

1.科普茶文化与茶健康专业知识; 2.掌握茶叶品评和茶艺初级技能; 3.理解茶文化内涵,增强中华文化自信

教师介绍

王岳飞 教授、博士生导师

国务院学科评议组成员,浙江大学茶叶发展研究院副院长,浙江大学茶叶研究所所长。

王旭烽 教授

浙江农林大学教授,茶文化学科带头人。

姚国坤

中国国际茶文化研究会常务副秘书长、学术委员会副主任、学术部主任。

虞富莲

中国茶叶研究所原所长,中国农业科学院茶叶研究所研究员

孙忠焕

原杭州市市长,中国国际茶文化研究会常务副会长。

陈萍

副教授、博士,研究生导师,浙江大学茶学系常务副主任。

陈燚芳

素业茶院创始人,国家茶艺大师、国家技术能手。

在线教程

第一章茶的起源 第二章茶的特性 第三章茶的产业 第四章茶的类别 第五章茶的品评 第六章茶与文化 第七章茶文化知与行 第八章中国茶艺 第九章茶与健康 第十章世界茶与茶文化

见面课设计

直播互动课1(神奇之叶--茶为国饮) 直播互动课2(色香味形--名茶品评) 直播互动课3(和敬廉美--中国茶德) 直播互动课4(万病之药--茶叶保健)